中市强化自主通报 加强辅导肉品、水产品下游业者

2019-07-30  阅读 597 次

中市强化自主通报 加强辅导肉品、水产品下游业者

近期发生多起下游食品业者不慎购入上游不肖厂商贩售的逾期原料产製产品,引发食安事件。为杜绝类似事件发生,台中市政府卫生局强化辅导食品业者落实自主管理,建立食品业者自主下架回收通报机制,首波加强辅导对象为肉品、水产品等高风险业别的下游业者,以及营业面积大于300平方公尺的大型餐饮业,并将逐步扩展到其他食品业别,加重下游食品业者责任。

卫生局指出,稽查时常发现下游食品业者在购买原物料、半成品及成品时,常疏忽验收产品是否仍在效期内,且无法提具产品效期的证明供查核,无法釐清效期的产品依规需封存销毁,食品业者应落实验收机制,符合允收标準始得入库,如发现有逾期产品,应立即下架回收,退回上游厂商,并于24小时内填报「台中市食品业者自主下架回收通报单」至卫生局,由卫生局协助业者后续处置,而食品业者如于採购时,产品外包装无标示有效日期,应请上游厂商提供进口报单、输入许可证明、出口证明书或足以证明有效日期的相关文件,证明产品有效日期,确保不会因为贮存或使用到逾期产品遭受卫生局裁罚及影响商誉。

依食品安全卫生管理法规定,落实自主管理,验收时务必留意产品包装标示、效期等,落实「先进先出」原则,避免使用及贮存逾期食品;使用或贮存逾期食品违反食安法第15条第1项第8款,可处6万元以上2亿元以下罚锾。如未依规通报,依食安法第7条第5项之规定,处3万元以上300万元以下罚锾,请食品业者务必遵守规定,共创健康安全的饮食环境。

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