田乐鸡肉串

2019-11-08  阅读 338 次

Cover田乐鸡肉串 展开相集共 5 张照片

材料:
去骨鸡髀肉      250克
大葱            1枝(约120克)
田乐味噌酱(a)        1汤匙
柠檬汁及熟芝麻         随量


调味汁:
日本酱油     1汤匙
味醂         1汤匙
 

做法:
1.预备4枝竹籤,用水浸半小时。
2.鸡肉洗净抹乾水分,用刀修正厚薄再切件(鸡皮可去或保留)。
3.用田乐味噌酱腌鸡肉至少半小时。
4.大葱用刀背轻轻压平并切段(约1吋半)。
5.取竹籤把葱段和鸡肉串上,把调味汁混合好备用。
6.易洁平底镬内下数滴油以中火烧热,放入鸡肉串煎熟。
7.其间要反覆扫上调味汁,直至肉煎熟为止。
7. 吃时洒上柠檬汁及熟芝麻便可。
 

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